Гответе къри погрешно – главният готвач разкрива голяма грешка, за която всички сме виновни
Кърито е възхитително ястие в средата на седмицата или може да бъде вкусно, кремообразно лакомство – но главен готвач сподели, че има грешка, която всички правим, когато изшукаме едно, но за щастие това се поправя лесно.
Понякога на кърито може да му липсва усещането, което любимото ви ястие за вкъщи осигурява, така че топ готвачът Джеф Бейкър сподели нещо, което трябва да поправим в за да трансформираме нашите умения за къри - и можете да го промените за миг. Джеф Бейкър, изпълнителен главен готвач във Farmison & Co, казва, че грешката, която всички допускаме, е в това как въвеждаме подправките, съобщава Daily Star.
Готвачът обясни, че праховете, готовите смеси и сушените подправки, към които всички посягаме в кухнята, рядко ще доведат до ястие с богат вкус. За да се възползваме максимално от вашите подправки, вместо това трябва да ги „темперираме“ в тиган, като ги загреем в горещо олио, за да подсилим вкуса, преди да ги добавим към ястието. Джеф каза: „Да „темперирате“ вашите подправки означава да ги затоплите в олио, за да извадите вкуса им.
„Това е проста, бърза стъпка, която жъне награди, когато става въпрос за подобряване на вашето ястие и засилване на аромати от подправките. След като започнете да правите това, наистина ще забележите разликата и то просто ще стане част от процеса на готвене на къри."
Сега, когато сте разбили соса, може да ви е трудно да готвите ориз по ваш вкус. Ако го оставите твърде дълго и може да се намокри, но преждевременното му изваждане може да доведе до хрускане, което може да бъде ужасно - особено ако сте направили ястието за вечеря. Една майка сподели своя лесен съвет за готвене на ориз в микровълнова фурна и други го определиха като „променител на играта“.
По-често се връщаме, за да намерим ориз, разпръснат из микровълновата фурна, след като торбата се е преобърнала, но се оказва, че решението е било под носа ни през цялото време. Тя разкри, че опаковките имат езичета на основата, които могат да бъдат издърпани, за да осигурят равна повърхност - и се оказва, че много хора не са имали представа за съществуването им.
Имате ли история, която да споделите ? Имейл: [email protected]
